Гвоздика — специя, полезные свойства которой просто потрясают разнообразием. К тому же это весьма приятная на вкус и аромат приправа. Специя гвоздика: полезные свойства и противопоказанияЭта замечательная специя прижилась в разных странах мира. Её используют в высокой ресторанной кухне, и в домашней кулинарии она плотно заняла свою нишу. Аромат у этой специи резкий, яркий, жгучий с пряными перекликающимися горчинкой нотками. Гвоздика: полезные свойстваВысушенные бутончики гвоздичного дерева богаты витаминами, биоактивными веществами. Совсем немного этой специи в блюде может принести организму человека неоспоримую пользу. В составе жгучей душистой специи содержится:бета-каротин;витамины группы В;аскорбиновая кислота;филлохинон;минеральные вещества (магний, калий, фосфор и т. д.);эфирные масла;клетчатка;протеины;белки.За счёт такого состава отмечают полезное влияние гвоздики на человеческий организм. Отмечены и подтверждены терапевтические и профилактические свойства этой приправы.Эта специя:обладает выраженным бактерицидным свойством;вызывает глистогонный эффект;справляется с противогрибковыми, антивирусными задачами;оказывает обезболивающее и спазмолитическое действие;выводит из организма токсины;нормализует работу нервной системы;успокаивает желудочно-кишечный тракт;улучшает процесс кроветворения;повышает иммунитет.С гвоздикой в меню проще противостоять простудам и инфекционным заболеваниям. Специя оказывает восстанавливающее действие, способствует регенерации тканей. Аромат и вкус гвоздики формируют позитивный настрой и способствуют выработке гормона радости.Абсолютным противопоказанием являются следующие варианты:период беременности и лактации;детский возраст до 3 лет;наличие непереносимости этого пищевого компонента;острая фаза аллергии (на любые раздражители);язва желудка или кишечника в период обострения;гипертония.В некоторых случаях рекомендуют воздержаться от употребления этой специи лишь на время. Например, при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта эту специю запрещают на период активного лечения. Также при заболеваниях сердечно-сосудистой системы рекомендуют на время отказаться от любых специй для предупреждения снижения терапевтического эффекта и нарастания симптоматики с последующим усугублением картины заболевания.КулинарияСпеция гвоздика широко применяется в кулинарии! Её добавляют для пикантности вкуса и аромата в различные блюда. Гвоздику можно встретить в первых, вторых блюдах, соусах, напитках, выпечке, кондитерских изделиях. Народная медицинаОт головной и суставной боли: известно около десятка народных рецептов, где гвоздика является основным ингредиентом, призванным успокоить головную, мышечную, суставную боль. Обезболивающий эффект приправы также ценится для устранения зубной боли. Простуда, грипп: сушёные стручки пряной гвоздики применяют для облегчения симптомов простуды и гриппа. Специя способствует формированию сильного иммунитета. Кашель и насморк: гвоздика славится противоотёчным эффектом, а также обеззараживающим действием. Гипертония и гипотонияЭта специя благоприятно влияет на артериальное давление. Считается, что, применяя гвоздику в правильных пропорциях, можно получить эффект снижения или выравнивания давления. Сахарный диабет: специя славится лёгким сахароснижающим эффектом. Это полезное свойство точно заинтересует диабетиков второго типа.Астма: известны народные рецепты настоев на бутонах гвоздики, которые применяют для устранения и/или облегчения симптомов астмы. Однако пользоваться подобными рецептами следует с осторожностью.Любые варианты народной медицины хороши только в том случае, когда применяются параллельно с основным лечением и под контролем врача.КосметологияЭкстракты и малые дозы порошка гвоздики помогают в борьбе с жирной кожей, угрями, акнэ и другими проблемами эстетического характера. Хороша гвоздика для лечения волос и кожи головы. Эта специя устраняет лишний жир, предупреждает пересушивание кожи. Эффективна гвоздика при борьбе с себореей и алопецией. Парфюмерия и ароматерапияУ рассматриваемой пряности жгучий, согревающий, тёплый аромат. Ноты гвоздики можно встретить в огромном количестве парфюмерных композиций. Для многих людей духи с нотками этой специи являются любимыми.Известно позитивное действие этой специи на нервную систему и психологическое состояние. Ноты гвоздики можно встретить в ароматических смесях для терапии. Нередко её аромат бывает добавлен в оригинальные композиции благовоний, освежителей воздуха и т. п.Калорийность 375 ккалЭнергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):Белки: 17.81 гЖиры: 22.27 гУглеводы: 44.24 гСостав: гвоздика целая..
60 ₽
Купить