Хумус - вкуснейшая закуска из нута и тахини

Захотелось мне на днях хумуса!
Стала смотреть, что там предлагают торговые сети красных и зеленых цветов.
Спойлер: ничего хорошего((

В составе: рафинированное подсолнечное масло (для получения которого семечки заливают фракциями бензина, гексаном, например), бензоат натрия, сорбат калия и заменитель сока лимона - лимонная кислота.

В общем, такое я покупать не стала, поэтому попросила мужа приготовить хумус по классическому израильскому рецепту.

Хумус - это блюдо из бобовых, которое широко распространено в кухне Ближнего Востока и Средиземноморья. Оно приготавливается из вареных и измельченных нутовых бобов, с добавлением тахини, чеснока, оливкового масла, лимонного сока, специй и зелени.

Хумус славится своими полезными свойствами: он содержит много белка, витаминов и минералов, а также полезные жиры и клетчатку. Он также может помочь снизить уровень холестерина, улучшить пищеварение и укрепить иммунную систему.

Хумус обычно подается как дип или соус для различных закусок, таких как пита хлеб, овощи или фалафель. Он также используется в качестве ингредиента для более сложных блюд, например, заменяет майонез в салате или используется в качестве начинки для бургеров. В общем, хумус - это универсальное и вкусное блюдо, которое нравится многим людям.

Что получилось смотрите на фото.
А попробовать на дегустации и приобрести наш хумус вы можете в Экомаркете с правильными продуктами БУДЕТ ПОЛЬЗА.

Пока сделали пробную партию, рецептура, возможно, будет немного дорабатываться и сделаем несколько вариантов с разными добавками.

полезно, хумус, нут, кунжут, оливковое масло, кулинария здоровья