О главных принципах вегетарианства

Вегетарианство – это система питания и образа жизни, известная с глубокой древности и являющаяся важной частью человеческой культуры. Впрочем, до сих пор ведутся активные споры о том, насколько полезно строгое вегетарианство, и стоит ли придерживаться его принципов.

За популярной по всему миру системой питания стоит всего два основных принципа:

1 принцип ненасилия – его называют этическим, так как в его основе лежит твердое убеждение в том, что убийство ради еды неприемлемо. В последнее время все больше вегетарианцев отказывается не только от животной пищи, но и от предметов одежды из натуральной кожи и меха, а также косметических средств и бытовой химии тех производителей, которые проводят тестирование на животных.

2 принцип здоровья. В данном случае имеется в виду как физическая, так и духовная его сторона. Следуя ему, вегетарианцы придерживаются определенных правил, которые касаются подбора, приготовления и употребления пищи, а также уделяют должное внимание своему психологическому комфорту.

Базовые правила вегетарианского питания:

•          Питаться нужно дробно 4 – 5 раз в день.

•          Выбирая овощи, фрукты, ягоды, необходимо обращать особое внимание на их качество.

•          Готовить блюда с любовью.

•          Следить за тем, чтобы приготовленные блюда имели привлекательный аппетитный вид.

•          Отказаться от чрезмерного измельчения продуктов питания в процессе приготовления пищи.

•          Всегда отдавать предпочтение свежеприготовленным блюдам.

•          Охлажденные овощи и фрукты перед едой необходимо нагревать до комнатной температуры.

•          Орехи, ягоды, фрукты и сухофрукты по возможности употреблять в перерывах между основными приемами пищи, так как в этом случае они лучше усваиваются.

•          Есть не спеша, тщательно пережевывая пищу.

•          Соблюдать питьевой режим.

•          Постепенно исключать сахар и сладости из своего рациона, заменяя их сухофруктами, медом.

•          Отказаться от употребления алкогольных напитков и курения.

•          Вести здоровый и активный образ жизни.

Кто-нибудь придерживается этого типа питания? Как долго? Поделитесь своим опытом!

вегетарианство, веган, правила питания