Соевый сыр тофу - полезный и низкокалорийный

Тофу — это соевый творог, который чаще называют сыром. Он имеет нейтральный вкус. В Китае, где еще более 2 тысяч лет назад освоили производство тофу его называли «мясом без костей».

Готовится тофу, как и обычные сыры: берется соевая молочная масса, створаживается, прессуется, выдерживается в определенных условиях.

Содержание белка в тофу достаточно высокое — до 11 % на 100 грамм. Поэтому тофу является отличной альтернативой обычному сыру.

В основе этого продукта лежит соевое молоко. В составе нашего тофу нет никаких загустителей, усилителей вкуса и прочих ингредиентов.

В тофу низкое содержание углеводов и гликемический индекс не превышает 10. То есть тофу совершенно безопасен для диабетиков.

Кому еще стоит включить тофу в рацион:
придерживаются вегетарианского питания или сыроедения
имеют непереносимость лактозы
соблюдают религиозные посты
желают похудеть
любят блюда азиатской кухни
занимаются спортом, йогой
заботятся о состоянии здоровья.

Сыр тофу очень полезен для женского здоровья, особенно после 45 лет. Он содержит фитоэстрогены, которые способствуют снижению климактерических расстройств и восстановлению гормонального баланса.

К полезным свойствам продукта относятся:
отсутствие в составе плохого холестерина
обилие растительного белка: быстро утоляет голод, насыщает организм энергией
масса полезных аминокислот для нормализации работы сердца, нервной системы
витамины и минералы повышают иммунитет
кальций укрепляет кости, зубы
железо защищает от анемии
антиоксиданты выводят токсины, омолаживают организм.

В сыре минимальное количество калорий. Он не вызывает ожирение, подходит для строгой диеты, в том числе и низкоуглеводной. Детям и подросткам вводится в рацион постепенно.

Чтобы получить необходимые элементы и витамины из соевого сыра, взрослому достаточно употреблять 50–70 грамм в сутки. Максимально допустимая норма – 100 грамм. Детям от трех лет разрешено включать в рацион не более 10–15 грамм, то есть один ломтик тофу в день.

У нас в наличии свежий тофу от местных производителей.

полезно, тофу, веган, сыр