Каперсы бутоны 7-8 мм Греция Aigaio, ст.бан, 105 г

Каперсы - характерный ингредиент греческой и средиземноморской кухни. Обладая небольшой кислинкой, они являются прекрасным аппетайзером, помогают пищеварению.

Каперсы широко используются для придания особого вкуса различным блюдам и соусам. Особенно вкусны каперсы в салатах из свежих овощей с томатами и в салатах с капустой.

Каперсы – это нераспустившиеся цветки стелющегося растения каперсника колючего.

Мелкие бутоны – это оригинальный деликатес, обладающий превосходным кисло-острым с легкой терпкостью вкусом. Одной ложки каперсов достаточно, чтобы они передали свой решительный пряно-горчичный вкус и аромат всему окружению и взбодрили самое пресное блюдо.

В кулинарии (особенно в средиземноморской, итальянской, испанской, французской кухнях) используются нераспустившиеся цветочные бутоны (которые в кулинарии и называют «каперсами»), а также созревшие плоды растения каперсы колючие (Capparis spinosa). Бутоны сортируют по размеру, подвяливают в течение ночи, а затем солят, маринуют, иногда консервируют в уксусе и растительном масле.

Считается, что мелкие каперсы имеют более нежный, а крупные — более пряный вкус. Иногда перед приготовлением солёные каперсы предварительно вымачивают, промывают или ошпаривают для удаления избытков соли. Выше всего ценятся плотные маленькие бутоны менее 1 см длиной.

Каперсы повышают аппетит и способствует улучшению пищеварения.

Полезные свойства:
Каперсы содержат многочисленные витамины и микроэлементы, способствующие укреплению здоровья.

Рутин делает стенки сосудов эластичными, предотвращая образование тромбов и стабилизируя сердечное давление.

В состав каперсов входит флавонол кверцетин, который ученые называют «противораковой бомбой». Он защищает организм от свободных радикалов и противостоит развитию онкологических заболеваний.

Бутоны каперсника содействуют снижению триглицеридов у диабетиков, стабилизируя уровень сахара в крови.

Также растение считается мощным антиоксидантом и при регулярном употреблении способствуют регенерации клеток кожи, продлевая молодость и красоту тела.

Применение:
Каперсы используют в целом и измельченном виде как острую приправу для закусок и основных блюд.

Употреблять каперсы стоит с мясными продуктами, что поможет нейтрализовать окислительные процессы, которые вызывает белковая пища.

Состав: каперсы, вода, соль, уксус.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм продукта:
Энергетическая ценность - 16 Ккал / 66 КДж.
Белки - 3.3 г, Углеводы - 1.2 г, Жиры - 0.3 г.

После вскрытия хранить в холодильнике.

Вес сухого продукта - 60 г, Вес нетто - 105 г, Вес брутто: 260 г
Упаковка - стеклянная банка.

Произведено:
V.Halvatzis & Co S.A.,
5th km Skydra-Veria, 58500, Греция

Уважаемые клиенты и посетители интернет-магазина Будет польза, мы всегда стремимся придерживаться максимальной точности в изображениях и информации о продукции. Однако, некоторые изменения, вносимые производителями, касающиеся упаковки или списка ингредиентов, могут потребовать определенного времени до того, как они будут опубликованы на сайте budetpolza.ru. Мы рекомендуем вам внимательно ознакомиться с данными на упаковке, предупреждениями и инструкциями по использованию продуктов перед их применением, а не полагаться только на информацию, представленную на нашем сайте.