Нут Эндакси, 500 г

Нут - это насыщенная питательными веществами пища, обеспечивающая богатое содержание (20% или выше суточной нормы) белка, пищевых волокон, фолиевой кислоты и некоторых пищевых минералов, таких как железо и фосфор.

Одна из старейших потребляемых культур (7500 лет) в мире и сегодня остается одной из самых популярных почти на всех континентах.100% Натуральный, без консервантов или "наполнителей" и большой пользы для здоровьяОтличный источник натурального белка, идеально подходящий для вегетарианцев и веганов.

В отличие от своего собрата гороха, нут имеет нейтральный вкус с лёгкой ореховой ноткой. Это позволяет применять продукт в любой категории блюд: от супов до десертов. Традиционно он используется в восточной кухне.


Нут как заменитель мяса
В Израиле выращивают несколько десятков сортов турецкого гороха, и каждый израильский ребенок с детства ест фалафель — шарики из измельченного нута со специями, жаренные во фритюре. Это очень вкусное и сытное блюдо, которое, как уверены жители Израиля, вполне может заменить мясо.

Благодаря высокому содержанию протеинов нут популярен среди веганов и вегетарианцев. В нем 19 % белка — это чуть меньше, чем в говядине (26%).

Нут в кулинарии
Нут — полезный, сытный и вкусный продукт. Недаром его так любят на Ближнем Востоке. Как уже говорилось, из него делают два самых популярных блюда — фалафель и хумус.

Нутовая мука также используется в кулинарии разных стран. В Италии популярны лепешки фарината из нутовой муки и блинчики панелле, на юге Франции готовят лепешки сокка из нутовой муки и оливкового масла. Поскольку в нутовой муке меньше углеводов, чем в пшеничной, с его помощью можно оздоровить рацион и снизить его калорийность. Впрочем, если в десерте много сахара, нут точно не спасет.

Турецкий горох отлично сочетается с мясом, рыбой и овощами. Его добавляют в салаты, супы и плов, тушат и жарят, делают из него котлеты и пирожки.

Нут в народной медицине
В народной медицине прошлых тысячелетий нут рекомендовался не только для оздоровления кишечника, но и для борьбы с лишним весом. Некоторые современные исследования показывают, что древние врачи были недалеки от истины. Ученые из Кувейта наблюдали за женщинами, употреблявшими нут, измеряя им уровень глюкозы. Было отмечено, что через некоторое время после еды происходило снижение концентрации сахара в крови.

Медленные углеводы дают энергию и надолго насыщают, потому что медленно перевариваются, а быстрые углеводы усваиваются более оперативно, вызывая скачок сахара в крови и повышение аппетита. Ну, и результаты видны на талии.

Состав: нут
Пищевая ценность: Белки 24,5 г, Жиры 5,9 г, Углеводы 46,6 г.
Энергетическая ценность на 100 г: 338 ккал.

Уважаемые клиенты и посетители интернет-магазина Будет польза, мы всегда стремимся придерживаться максимальной точности в изображениях и информации о продукции. Однако, некоторые изменения, вносимые производителями, касающиеся упаковки или списка ингредиентов, могут потребовать определенного времени до того, как они будут опубликованы на сайте budetpolza.ru. Мы рекомендуем вам внимательно ознакомиться с данными на упаковке, предупреждениями и инструкциями по использованию продуктов перед их применением, а не полагаться только на информацию, представленную на нашем сайте.