Кавказский гурман (страница 4)

Сухой гранулированный чеснок — измельченные и высушенные в виде гранул дольки чеснока. На предприятиях чеснок сушат в специальных машинах, а затем расфасовывают по упаковкам.Традиция сушить и измельчать чеснок зародилась еще в азиатских странах, а с развитием промышленности и автоматизации стали вып..

Трудно себе представить любимое всеми традиционное кавказское сациви или итальянский хлеб «Фокаччо» без этой игольчатой ароматной специи – сушеного розмарина.Родина этого вечнозеленого кустарника с сиреневыми цветками – Средиземноморье, но сейчас розмарин можно и нужно выращивать даже в горшке на ба..

Оригинальная композиция, в основе которой благородный вкус и аромат грецких орехов. Корица и кумин добавляют теплых восточных нот, а красный перец и чеснок – пикантную остроту. Приправа подойдёт для приготовления блюд восточной кухни из курицы, мяса и овощей. Идеальна для изысканных соусов.Состав: х..

Перец чили, несмотря на его пламенную остроту, является одной из популярнейших пряностей известных своими целебными свойствами. Плод перца чили представляет собой стручок красного, желтого или зеленого цвета и их оттенков, вырастающий на небольшом кусте до метра высотой, и относится к семейству пасл..

Кардамон — приправа, которую ценят кулинары всего мира! Эта специя обладает сладковатым пряным ароматом, слегка жгучим вкусом. Пряность добавляют в самые разные блюда — от супов до холодных закусок. У нас приправа кардамон сравнительно недавно стала популярной. Но в Индии этот кулинарный компонент ц..

Травяное растение тимьян (в наших широтах чабрец) — низкорослый кустарник до 30 см высотой, он цветет фиолетовыми соцветиями, а плоды напоминают коробочки с шаровидными орехами.Помимо научного названия — тимьян, растение называют верестом, лимонным душком, богородской травой, мухопалом, или фимиамни..

Розовый перец — это приправа, которую изготавливают из двух видов растения шинус — мягкого и фисташколистного, произрастающих в субтропическом климате Южной Америки. В свежем виде горошинки напоминают ягодки-костянки, в подготовленном к употреблению — плотные розовые горошинки. Аромат розового перца..