Булочки с кунжутом и кабачком

Сытные, вкусные кето булочки для тех, кто отказался от хлеба.

Подойдет людям с непереносимостью глютена.

На 4 булочки понадобится:

миндальная мука - 40 г;

 кокосовая мука - 40 г;

псиллиум - 15 г;

кабачок - 200 г;

яйца - 4 шт;

кунжут - 45 г;

разрыхлитель - 1,5 ч.л;

соль - 1 ч.л.

1. Разогреваем духовку до 190 градусов.
2. Трём кабачок на мелкой тёрке и отжимаем лишнюю влагу. Для этого можно использовать марлю или тканевую салфетку.
3. Взбиваем яйца до густой пены, перемешиваем с тёртым кабачком.
4. Смешиваем все сухие ингредиенты: миндальную и кокосовую муку, псиллиум, кунжут, разрыхлитель, соль. Это важно, чтобы тесто было однородным.
5. Добавляем яично-кабачковую смесь к мучной, быстро перемешиваем ложкой (тесто густеет очень быстро). Когда тесто превращается в комок, продолжаем вымешивать его влажными руками, так оно не прилипает к пальцам.
6. Влажными руками формируем 4 булочки и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом или силиконовый коврик. Сверху тоже можно посыпать их кунжутом.
7. Отправляем в духовку, выпекаем при температуре 190 градусов в течение 30 минут.Достаём, даём немного остыть. Наслаждаемся! Готовые булочки нужно хранить в холодильнике.

Ккал 231 Белки 10 Жиры 19 Углеводы 5,4

кулинария здоровья, пользарецепт, завтрак, перекус, кето, lchf, здоровое питание, без глютена, без сахара