Перец душистый горошек Кавказский гурман, 25 г

Душистый перец попал в Европу благодаря Христофору Колумбу. Он повстречал эти загадочные плоды вечнозеленого дерева Pimenta officinalis L семейства Миртовых в Южной Америке. Острый вкус и пряный запах перца покорил европейцев. Начиная с XVII в., перец является одной из самых востребованных специй.

Химический состав
Душистый перец содержит небольшое количество эфирных масел (3-5%), дубильные вещества, смолы. Основным элементом перца является эвгенол — душистое вещество, которое вызывает особенный аромат плодов.
В небольшом количестве присутствуют:
• витамины: А, В1, В6, С;
• микро- и макроэлементы: фосфор, калий, селен, магний, марганец, натрий, кальций.

Полезные свойства
«Ямайские» горошины проявили себя не только как отличная пряность. Перец используют в противоревматической терапии. Отвар из перемолотого перца принимают при защемлении позвоночника. Он легко справляется с такой неудобной болезнью, как диарея. Если добавлять душистый перец в блюда, организму придаются силы и бодрость.

Вредные качества
Употребление перца в больших количествах может привести к нарушению работы внутренних органов или вызвать аллергические реакции.

Как приготовить и подавать
Душистый перец используют молотым и в виде горошка. Его добавляют в рагу, соусы и выпечку с мясом. Благодаря гвоздичным ноткам, перец добавляют в десерты, кексы, напитки и даже сыры. Он придает пикантности маринованным овощам, карри и знаменитому мексиканскому соусу Моле. Гурманы добавляют чуточку перца к рыбе и рыбным салатам.
Душистый перец очень медленно отдает свой вкус и его надо добавлять за 30 мин. до готовности блюда.

Настоящий душистый перец имеет ядра диаметром 6-9 мм, оболочка целая и плотная. Легко проверить перец на подлинность с помощью стакана с водой: если горошинки утонули ― перец настоящий.

Молотый перец должен быть в герметической упаковке без повреждений.
Если вы покупаете пряности на развес, то не должно быть грудок и затхлого запаха.


Ограничения по употреблению
Лучше отказаться от употребления душистого перца, если у вас:
• воспалены слизистые оболочки;
• мучает бессонница или неврологические нарушения;
• нарушена работа печени и почек.

Калорийность 263 ккал
Энергетическая ценность продукта
Белки: 6.09 г
Жиры: 8.69 г
Углеводы: 72.12 г

Состав: перец душистый (горошек)

Уважаемые клиенты и посетители интернет-магазина Будет польза, мы всегда стремимся придерживаться максимальной точности в изображениях и информации о продукции. Однако, некоторые изменения, вносимые производителями, касающиеся упаковки или списка ингредиентов, могут потребовать определенного времени до того, как они будут опубликованы на сайте budetpolza.ru. Мы рекомендуем вам внимательно ознакомиться с данными на упаковке, предупреждениями и инструкциями по использованию продуктов перед их применением, а не полагаться только на информацию, представленную на нашем сайте.