Соль, специи, пряности (страница 6)

Однолетнее травянистое растение, обладающее выраженными лекарственными свойствами, горчица белая широко используется не только в медицине, но и в кулинарии, благодаря деликатному, пикантному вкусу. Ее семена применяются для лечения гипертонии и склероза, при пищевых расстройствах и повышенном газо..

Трудно себе представить любимое всеми традиционное кавказское сациви или итальянский хлеб «Фокаччо» без этой игольчатой ароматной специи – сушеного розмарина.Родина этого вечнозеленого кустарника с сиреневыми цветками – Средиземноморье, но сейчас розмарин можно и нужно выращивать даже в горшке на ба..

Пряные травы, нередко использующиеся в процессе готовки французскими поварами, придают свою, особенную изюминку любому блюду. Именно благодаря им национальная традиционная французская кулинария так высоко оценивается гурманами во всем мире.В состав специи входят розмарин, базилик, тимьян, лавровый л..

Название смеси заимствовано от названия региона во Франции - Прованс, известного обилием ароматических растений и славящегося своими пряными травами. Щедрый климат Прованса и его плодородные земли подарили богатый выбор ароматных растений: тимьян, орегано, розмарин, эстрагон, кервель, шалфей, майора..

В пищевой промышленности петрушку используют в смесях пряных специй, для ароматизации мясных полуфабрикатов, при консервировании овощей, в томатном соусе, маринадах, сухих концентратах супов и вторых блюд.В кулинарии петрушка одна из распространенных и любимых пряностей, с нежным, приятным ароматом ..

Перец чили, несмотря на его пламенную остроту, является одной из популярнейших пряностей известных своими целебными свойствами. Плод перца чили представляет собой стручок красного, желтого или зеленого цвета и их оттенков, вырастающий на небольшом кусте до метра высотой, и относится к семейству пасл..

Душистый перец попал в Европу благодаря Христофору Колумбу. Он повстречал эти загадочные плоды вечнозеленого дерева Pimenta officinalis L семейства Миртовых в Южной Америке. Острый вкус и пряный запах перца покорил европейцев. Начиная с XVII в., перец является одной из самых востребованных специй.Хи..

Душистый перец попал в Европу благодаря Христофору Колумбу. Он повстречал эти загадочные плоды вечнозеленого дерева Pimenta officinalis L семейства Миртовых в Южной Америке. Острый вкус и пряный запах перца покорил европейцев. Начиная с XVII в., перец является одной из самых востребованных специй.Хи..

Копченая паприка — это порошковая специя насыщенно-красного цвета с ярким вкусом и ароматом. Ее еще называют пиментон. Большой популярностью приправа пользуется в Испании, где используется практически во всех блюдах местной кухни. В других странах копченая паприка известна как основной ингредиент со..

Пажитник имеет несколько названий - шамбала, фенугрек, греческое сено, чаман, хильбе и так далее. Это индийская специя, которая широко используется не только в кулинарных рецептах, но и в народной медицине.Семена пажитника имеют неправильную ромбовидную форму. У них приятный золотисто-коричневый цве..

Мускатный орех — объемное, овальное семечко из косточки вечнозеленого дерева Муска́тник, принадлежащего к семейству Мускатниковые. Дерево растет 100 лет, но активно плодоносит только первую половину своей жизни.За год крупное растение дает до 10 тыс. плодов., имеющих размер и цвет крупного абрикоса..

Орегано считается настоящей находкой не только в кулинарных свершениях, но и в медицине! В этом растении содержатся натуральные природные компоненты, которые оказывают на организм человека положительное действие.Полезные свойства орегано:- разжижает и мягко выводит мокроту;- способствует выведению л..

Авторская соль с добавлением премиум специй выведет ваши блюда на новый уровень вкуса!Ручная работа. В каждом наборе брошюра с рекомендациями по применению соли.В набор входят:Адыгейская соль, 350 гЦитрусовая соль, 400 гКопчёная соль, 360 гСванская соль, 360 гОреховая соль, 350 гПряная соль, 360 гКа..

В кулинарии куркума применяется в овощных блюдах, супах, соусах, рисе, напитках, хлебе, сырах.Куркума - это природный антибиотик. Является противораковым средством, подавляет образование патогенных клеток.Пряность применяют в сочетании с медом для приготовления компрессов при воспалениях суставов и ..

Куркума является неотъемлемой частью многих блюд. Кроме замечательных вкусовых качеств куркума придаёт блюдам необыкновенный солнечно-жёлтый цвет. Куркума имеет слабый пряный, довольно приятный аромат, увеличив её количество в блюде можно получить более пряный вкус. В небольших количествах использу..

Куркума (Turmeric, турмерик) – это пряность, которую делают из сушеного и измельченного корня растения куркумы. Представляет собой мелкий порошок от темно-оранжевого до ярко-желтого цвета в зависимости от сорта. Придает блюдам золотистый оттенок.Сушеная, молотая куркума – привычная всем форма припра..

Куркума молотая высшего качества собственного помола.Куркума обладает пряным ароматом с ноткой апельсина и имбиря и придает блюдам насыщенный желтый цвет, традиционный для блюд восточной кухни.В кулинарии и при производстве сладостей куркума молотая используется в качестве природного красителя. Благ..

Куркума ( турмерик) - это корень ярко-оренжево-желтого цвета с пьянящим ароматом и уникальным вкусомс нотками цитрусовой  горечи и остроты. Куркумин, присутствующий в составе придает блюдам восхитительный золотистый оттенок. Свойства. Антибактериальные и противовоспалительные свойства куркумы обеспе..

Куркума ( турмерик) - это корень ярко-оренжево-желтого цвета с пьянящим ароматом и уникальным вкусомс нотками цитрусовой  горечи и остроты. Куркумин, присутствующий в составе придает блюдам восхитительный золотистый оттенок.  Свойства. Антибактериальные и противовоспалительные свойства куркумы обесп..

Куркума это растение семейства имбирных, корень которого используют как пряность. Родиной этого растения является Юго-Восточная Индия. Издавна эту пряность называют «индийским шафранам». Она не только наполняет блюда оригинальным и изысканным вкусом, но и используется для лечения многих недугов.Эта ..